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饮食管理与服务中心关于2019年寒假工作安排的通知
2019-01-14 15:33     (点击: )

中心各部、各食堂:

根据学校《关于2019年寒假放假安排及下学期开学有关事项的通知》要求,结合中心工作实际,现将2019年寒假食堂值班及开学有关工作安排通知如下:

一、食堂工作安排

1.2019年1月19日开始 ,大学城校区学生三食堂二楼(永和豆浆)、沙坪坝校区学生三食堂(快乐食间)进入寒假值班;家之味餐厅供餐时间至1月22日中午;其余食堂于1月19日开始轮休。

2.2019年2月23日大学城校区各食堂开始正常供餐;家之味餐厅2月21日中午开始供应午餐;沙坪坝校区一食堂、三食堂3月1日开始正常供餐;若有变化另行通知。

3.寒假结束后,各食堂于2月21日前按照后勤协会指导价要求提交新学期基本大伙窗口价目表和低于社会市场的风味饭菜价目备案表,报中心审核备案。

二、职工值班、上班安排

1.2019年1月23日2月20日值班轮休。值班轮休安排详见附件《2019年寒假值班人员安排表》。

2.全体在编人员2月21日上午9:30大学城校区二食堂会议室集中点名。采购部2月20日前做好食堂物资采购计划汇总,保障开伙前物资全部采购到位;质检部2月21日至25日检查各食堂开伙及安全卫生情况,调研校园周边餐饮市场质量、价格情况,收取并审核各食堂提交的新学期饭菜价目表,确保各食堂按规定的时间开餐。

三、寒假工作要求

1.值班食堂要加强管理,做好函授学生和寒假期间留校学生的伙食供应。春节期间尽量营造佳节气氛,值班食堂要提供可口、丰富的饭莱让在校学生过上欢乐祥和的节日。值班食堂要严格按操作规程做好安全生产工作和食品卫生工作,确保消防安全和食品安全。

2.各食堂要在放假前对员工开展安全宣传教育培训工作,并做好记录;值班人员要在寒假期间加强防火、防盗、防恐工作。

3.各食堂负责人和值班人员在放假轮休期间须保持通讯畅通,食堂值班人员临时外出需在食堂门口张贴联系方式。

4.各食堂要做好烟罩清洗、修缮工作。烟罩清洗的安排、合同报中心备案检查。

5.请各食堂于2019年1月17日之前,将食堂放寒假期间值班人员、值班负责人名单及联系电话报中心326办公室,联系人:陈虹妘老师。

饮食管理与服务中心

2019年1月10日

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